Biff Chop Suey

500 g øksekjøtt

1 boks bambuskudd

1 boks minimais

1 boks vannkastanjer

1 boks champignon

2 løk

4 gulrøtter

1 fedd hvitløk

4 ss maisenna

1 1/2 dl soyasays

2 ss tomatpure/ketchup

(Litt splenda om sausen blir altfor sur)

pepper

1 liter vann

olje

1 paprika

Forberedelse 15 min.
Koketid 20 min.
Mengde 6 porsj. SÅ DETTE ER EN STOOR PORSJON (jeg halverte oppskriften og hadde middag for 2 i to dager)

Kutt opp kjøttet i tynne skiver, Hvis kjøttet er halvfrossent er det enklere å få tynne delikate skiver. Lag marinade av hvitløk, 1 dl soyasaus (ikke den som er ekstra salt), 1 ss tomatpure, 2 ss maisenna og litt pepper. Hell marinaden over kjøttet og bland godt. La ligge i et par timer. Gjerne over natten.
Kutt opp løk og paprika gjerne i litt store biter) og gulrøtter i skiver. Hell av vannet på de hermetiske grønnsakene. Ta godt med olje i en wok eller stekepanne og stek kjøttet på høy temperatur. Stek halvparten av gangen slik at det blir stekt og ikke kokt. Ta det stekte kjøttet i en gryte. Deretter surrer man grønnsakene raskt i litt olje også. De skal vare sprø og ikke surre så lenge at de blir slappe. Ta grønnsakene over i gryta med kjøttet. Bland sammen 2 ss maisenna, 1ss tomatpure, 1/2 dl soyasaus, (splenda) og 1 liter vann og hell sausen over i gryta. Kok opp og la det hele småkoke i noen minutter så sausen tykner.
Serveres med fullkornsris eller som den er!
Man kan godt bruke andre grønnsaker. f.eks sukkererter, brokkoli ol.