fredag 26. februar 2010

Wok


Strimlet svinekjøtt av en pk koteletter
1/2 squash
1/2 rød paprika
1/2 orange paprika
1/2 løk
1/2 purre (ikke det grønneste ytterst
1/2 ss finhakket frisk ingefær
1 pose woksaus (sweet chili og hvitløk)

Skjær kjøttet i strimler og stek det med ønsket krydder
Hakk opp grønnsakene og stek alt lett i ca 2 min. Tilsett finhakket ingefær helt til slutt. Deretter tilsetter du kjøttet, sausen og nøttene.
Serveres bar eller med fullkornsris

Wokken er inspirert av God morgen Norges kjøkken

torsdag 11. februar 2010

Biff Chop Suey

500 g øksekjøtt
1 boks bambuskudd
1 boks minimais
1 boks vannkastanjer
1 boks champignon
2 løk
4 gulrøtter
1 fedd hvitløk
4 ss maisenna
1 1/2 dl soyasays
2 ss tomatpure/ketchup
(Litt splenda om sausen blir altfor sur)
pepper
1 liter vann
olje
1 paprika


Forberedelse 15 min.
Koketid 20 min.
Mengde 6 porsj. SÅ DETTE ER EN STOOR PORSJON (jeg halverte oppskriften og hadde middag for 2 i to dager)

Kutt opp kjøttet i tynne skiver, Hvis kjøttet er halvfrossent er det enklere å få tynne delikate skiver. Lag marinade av hvitløk, 1 dl soyasaus (ikke den som er ekstra salt), 1 ss tomatpure, 2 ss maisenna og litt pepper. Hell marinaden over kjøttet og bland godt. La ligge i et par timer. Gjerne over natten.
Kutt opp løk og paprika gjerne i litt store biter) og gulrøtter i skiver. Hell av vannet på de hermetiske grønnsakene. Ta godt med olje i en wok eller stekepanne og stek kjøttet på høy temperatur. Stek halvparten av gangen slik at det blir stekt og ikke kokt. Ta det stekte kjøttet i en gryte. Deretter surrer man grønnsakene raskt i litt olje også. De skal vare sprø og ikke surre så lenge at de blir slappe. Ta grønnsakene over i gryta med kjøttet. Bland sammen 2 ss maisenna, 1ss tomatpure, 1/2 dl soyasaus, (splenda) og 1 liter vann og hell sausen over i gryta. Kok opp og la det hele småkoke i noen minutter så sausen tykner.
Serveres med fullkornsris eller som den er!
Man kan godt bruke andre grønnsaker. f.eks sukkererter, brokkoli ol.

mandag 8. februar 2010

fiskekarbonade

1 fiskekarbonade (Rema1000)
Småpoteter
Finskåret grønnsaker

Småpoteter: Amandinepoteter (eller hva det heter) med olje, mandonsalt, kvernpepper og persille
Finskåret grønnsaker: 2 små gulrøtter, litt purre, 1/4 paprika, 1/4 rødløk

mandag 1. februar 2010

Sånn går no dagan

Etter jeg tok den metabolske typebestemmelsestesten har jeg kunnet spise så mye god mat som jeg egentlig ikke trodde var noe bra for meg. Men jeg elsker hver eneste bit jeg putter i munnen og søtsuget er helt borte, utrolig nok! Så denne testen er faktisk ikke bare bullshit, den har så funket for meg. Jeg hadde aldri trodd at jeg kom til å bli kvitt søtsuget, men heldigvis for meg. Det var egentlig det verste i hverdagen min, det var den jeg ville ha bort.

Slik jeg spiser nå er på en måte lavkarbo, tror neppe jeg får i meg mer enn 100 karbs om dagen (lavkarbo er mindre enn 150 karbs), og jeg føler jeg spiser så mye digg. Kroppen min har det kjempe fint, og vektnedgang/oppstramming/vekk med cellulitter, er fortsatt bare en bonus. Selv om jeg ikke er tynn føler jeg meg bedre med meg selv. Jeg føler meg mye renere innvendig og strammere i fisken.

Kan jo sette opp en typisk dag for meg:
Frokost (10.00): 2 speltlomper med peanøttsmør
Lunsj (13.00): 1 appelsin med litt valnøtter
Middag (16.00): Oppskrifter som jeg legger ut her. Som regel et kjøttstykke med grønnsaker til, i alle varianter
Kvelds (21.00): halv boks med cottage cheese med 1/4 finhakket banan, litt valnøtter og 2 ts sukkerfritt syltetøy

Dagene varier litt. Kommer litt an på om jeg er på trening eller ikke. Ofte pleier jeg å ta Cottage cheesen før trening og frukt etter trening. Men sånn basic er det dette jeg pleier å få i meg i løpet av en dag +/-

Dagens inspirasjon

(hehe, ikke meg selv, men VÅR, SOMMER OG SOL!!!)

torsdag 28. januar 2010

Kylling med kinesisk vri



1 kyllingbryst
1 pose kinesisk wokblanding

Del kyllingbrystet i to slik at det blir to tynne filleter. La de ligge i marinade et par timer (olje, salt, pepper, chilikrydder, knorr kjøtt og grill, masalakrydder). Stek kylling og wok grønnsaker med litt krydder og du har en enkel, billig og god middag :)

Laks på en seng av grønnsaker


1 laksefillet
1 finskåret purrebit (ikke det grønne helt ytterst)
1 finskåret rødløk
2 små finskåret gulrøtter
1 finskåret paprika

Krydre med salt, pepper og Knorr kjøtt og grill

(Grønnsakene holder til 3 pers/pors)

tirsdag 26. januar 2010

Finn din metabolske type - Helt gratis

"Det eksisterer ikke noe slikt som en sunn kost, og noe slikt har heller aldri eksistert. Det finnes ikke noe entydig sunt eller usunt ved en gitt matvare. Det eneste som spiller en rolle, er hvor godt en bestemt matvare eller et kostholdsopplegg kan tilfredsstille dine unike, genetisk arvede metabolske behov"

Jeg har tatt denne testen akkurat og det viste seg at jeg var en mikset type. Min metabolske type funker best om jeg har måltider sammensatt av fett, proteiner og karbohydrater. Men jeg skal unngå stivelse, hvete og, selvfølgelig, sukker.
For meg å kutte ut karbohydrater er ikke så gunstig som jeg hadde trodd. Skjønner nå at det meste av det ligger i psyken min. Alt jeg har lest om lavkarbokosthold har tydligvis satt sine spor. Men for øyeblikket går jeg jo ikke ned i vekt av å kutte karbohydratene, holder meg mer stabil. Men nå er jeg jo vant med hvordan kroppen min fungerer som den gjør uten karbs, men det skal bli spennende å se hvordan den blir om jeg sper på med litt RIKTIGE karbs.

Vet du hvilken metabolsk type du er? I så fall kan du ta testen her og finne ut av hva slags matvarer som er best for kroppen din.




mandag 25. januar 2010

Kyllingkjøttboller


1 pk kyllingkjøttdeig
1/2 finhakket rødløk
Salt, pepper, Knorr kjøtt og grillkrydder

lørdag 23. januar 2010

Lavkarbopita med godt fyll



2 storfebiffer
Kutt kjøttet opp i små biter. La det ligge i en kryddermarinade i et par timer. Jeg brukte olje, chilikrydder, Aromat kjøtt og grill, masalakrydder og paprikakrydder. Stek etterpå.
Finskåret isbergsalat
Paprika
Litt salatbønner
For å få ned karbohydratinnholdet i denne er det bare å kutte ut bønnene
Karridressing:
Karridressing lager jeg av en boks med rømme, en halv finskåret rødløk, masse karri, litt salt og pepper og en liten dæsj med sitron

Uten bønner gir denne retter max 10 karbs!

fredag 22. januar 2010

9 treningsmyter blir avslørt

MYTE 1: Du får flat mage av sit-ups

Nei! For å få en flat mage må du fjerne fettet som ligger rundt mage/midje, og dette skjer ikke ved å gjøre sit-ups eller trene magemusklene på andre måter.
Generell styrketrening på store muskelgrupper som lår/rumpe, bryst og rygg, medfører ofte en liten økning i muskelmasse.
Dette vil igjen resultere i et høyere hvilestoffskifte, som til slutt gjør det enklere å fjerne fett rundt magen. Ellers er det kondisjonstrening som mest effektivt fjerner fett, samt et balansert og vanlig sunt, norsk kosthold.
Er målet å få flat mage, får du tipsene her!

MYTE 2: Jeg får store lår av å sykle

Nei! Sykling er en aktivitet som krever svært mange repetisjoner, og defineres derfor som kondisjonstrening.
Kondisjonstrening har først og fremst effekt på hjerte, unger og blodårer og vil dermed ha innvirkning på blant annet oksygenopptaket i musklene.
For å få større muskler må det styrketrening til, og det defineres gjennom aktiviteter på maksimalt 12 – 15 repetisjoner der intensiteten er maksimal i forhold til varighet.
Med andre ord, har du mer krefter igjen etter at du har gjort 12 repetisjoner, bør du legge på mer kilo.

MYTE 3: Du får store muskler av styrketrening

Ja, hvis du trener riktig og spiser riktig vil økning i muskelmasse være et resultat.
Det er imidlertid begrenset hvor mye du klarer å øke i volum, og det krever masse i forhold til intensitet, øvelsesutvalg, treningsmetode, og så videre.
Folk flest bør derfor ikke være engstelig for å vokse ut over alle proporsjoner.

MYTE 4: Tøyning er unødvendig

Det kommer helt an på hensikten med å tøye. Ønsker du for eksempel å unngå muskelstølhet, er det helt unødvendig å tøye ut. Men dersom du har et mål om å utvikle større bevegelighet, bør uttøyning og bevegelighetstrening være en del av treningsopplegget.
Ofte bør slik trening gjøres som en egen treningsøkt med dette som formål.
En studie viser også at kaffe kan gjøre deg mindre støl, noe ernæringsbiolog Lise von krogh tror kan stemme.

 MYTE 5: En gåtur gir bra treningseffekt

Ansvarlig for individuell trening i Sats Norge Beate Torset har dette å si om fem andre treningsmyter:
Ja! Avhengig av utgangspunkt. Gange er en god start på et mer aktivt liv. Det passer for alle og kan gjøres hvor som helst.
Begynn litt rolig, og øk tempo og varighet etter hvert som du kommer i bedre form.
Varier gjerne terrenget du beveger deg i, i naturen får du en annen treningseffekt enn ved å gå langs veien.

MYTE 6: Man forbrenner mer fett ved trening på tom mage

Nei! Trening på tom mage gjør som regel at intensiteten og den totale treningseffekten blir dårligere, og du gir deg tidligere.
Dermed forbrenner du færre kalorier og dermed også mindre fett.

MYTE 7: Du kan trene bort problemområdene

Ja, men ikke ved å trene kun det området.
For eksempel vil ikke magen bli flat kun ved å gjøre mageøvelser, ei heller vil du få slanke bein ved å kjøre innside og utside lårøvelser.
Tren variert. Kondisjonstrening forbrenner fett. Velg styrkeøvelser som trener flest mulig muskler på en gang for å endre formen på lår og sete., for eksempel knebøy, utfall og markløft.

MYTE 8: Jogging er skadelig for knærne

Nei! Jogging er en super treningsform for veldig mange.
Opplever du at det gir ubehag, kan det være det blir bedre av å bruke sko med god demping og støtte , eventuelt bytte til et mykere underlag.
Hjelper ikke det, velg en annen kondisjonstrening, for eksempel sykling.

MYTE 9: Er jeg ikke støl dagen etter har jeg ikke trent bra nok

Nei. Litt stølhet innimellom er ikke å forakte, men er ikke et must for god treningseffekt.
Mest støl blir du når du begynner med noe du ikke er vant med, og så tilpasser kroppen seg litt etter hvert.

Kilder: Klikk.no

Når man skal ut på galeien....

Er det faktisk masse man kan drikke som det er minimalt med sukker i.
Jeg har alltid trodd at det var MYE sukker i sprit og vin, men tydeligvis skjer det noe under gjæringsprosessen, eller hva det måtte være, som gjør at det ikke er det alikevel.
Dvs. man kan ikke drikke alt.
Dette er noe av det man kan drikke:

Vin og spiritus:
Tørr hvitvin - ca 1 karb (Tørrere hvitvin inneholder mindre karber, jo mer prosent det er i vinen jo tørrere er den)

Tørr rødvin - ca 2 karber
Brandy - 0 karber
Gin - 0 karber
Rom - 0 karber
Vodka - 0 karber
Whiskey (blended) - 0 karber

Lavkarboøl:

Red light 2.5 gram per halvliter
Hansa Ultra ca 7,5 gram karber pr halvliter
Lysholmer Pure ca 10 gram karber per halvliter
Grans Bright 2.5 gram karber per flaske

Når man skal lage drinker er det kun blandevannet som er avgjørende for at drinken fortsatt ikke skal inneholde karber. Men da er det bare å bruke lightbrus. Og liker man søte drinker er det bare å bruke fun light saft. Det kryr av muligheter, byturen trenger ikke bli en sukkerbombe!

torsdag 21. januar 2010

Mangel på energi?

Ta deg en kopp kaffe.
Noen vil kanskje si at det er å jukse, men for meg funker det virkelig. Siden jeg ikke spiser så mye karber blir jeg fortere sliten på trening, men tar jeg meg en kopp kaffe først klarer jeg å yte mye mer og over lengre tid.
Har ikke lært meg å like svart kaffe enda, så jeg må enten ha ferdig latteblanding o.l, eller med en skvett fløte i og litt kanel.

Men hva med den dagen kaffen ikke funker lenger???
Jo, da har jeg allerede bygget meg opp kondis til å klare påkjenningene ;)


Usikker på hvor du skal ta målene?



Dagen i dag

Startet dagen med en porsjon Cottage Cheese snadder, det er bare så sykt godt. Ikke trenger jeg noe sukker på eller noe mer kunstig søting enn det som er i syltetøyet. Metter en god stund gjør det også.

Så nå tenkte jeg at jeg skulle ta fram treningsmatten og ballen for å ta noen øvelser. Har fått en megastrekk på baksiden av låret så i dag blir det mest mageøvelser. Men det er jo egentlig helst magen jeg vil skal krympe. Synes bare det er fint med litt hofter og lår sammen med en flott siluett av en midje.



Som f.eks Beyoncè.
Flotteste formene i hele Hollywood!

onsdag 20. januar 2010

Cottage Cheese snadder



1 halv boks med CC
1\4 stor banan i småbiter
2 ts jordbærsyltetøy uten sukker
Litt hakkede valnøtter

Oppskrifter jeg skal prøve denne uken

- Oopsierolls
Og da skal jeg lage rullepizza
- Osteknekkis
 Som jeg skal ha rekesalat på
- Nannah's poteterstatning
Skal jeg ha som tilbehør til pølsegryte
- Mine egne vafler
Som jeg skal ha masse smør og sukkerfritt syltetøy på
- Skal bruke rismel i oppskriftene mine
Mindre karbs enn i mel, og lettere å få tak i her i byen
- Cottage cheese med digg i
F.eks syltetøy, bananer og nøtter

Det kommer mer oppdateringer med bilder

tirsdag 19. januar 2010

Kreolskmarinert laks



Kreolskmarinert laks fra Kiwi
Ostegrattinerte grønnsaker fra Rema1000
Sandefjordsmør

torsdag 7. januar 2010

Spagetti med pestosaus



Saus:
1 boks med fløte
2 ss pesto
1 buljongterning
Pepper

Lowcarb pasta
Ristede pinjekjerner
Litt raspet ost på toppen

lørdag 2. januar 2010

Biff med ostegrattinerte grønnsaker



1 biff
Ostegrattinert blomkål og brokkoli (finnes i frysedisken)
Peppersaus

Blomkålmos og kjøttstrimler av storfe



Blomkålmos:
1 blomkål kokes
En dæsj med smør
Litt fløte
Pepper, aromat og selerisalt

Moses med stavmixer

Server med kjøtt og ekstra grønnsaker om du vil det!

Ukens go'helg produkt

Er ytrefillet av storfe. Løp og kjøp!



Hvis man spiser mye kjøtt er dette et veldig bra tilbud å benytte seg av.

Ingis søte bollerundstykker

5 ss soyaprotein
3 ss kruskakli
5 ss Creme Fraiche
4 egg
100 gr smøreost (Kavli trippel)
4 ss bakemix fra ketolyse, eller man kan bruke soyaprotein
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
3 ss splenda
3 ss rapsolje
4 ts Johannesbrødkjernemel

Kjør alt sammen i foodprosessor til det blir en seig røre.
Stekes på 175 grader midt i ovnen i ca 20 min
Blir best om de stekes i muffinsformer.

Disse er kjempe gode med en klatt sukkerfritt syltetøy, litt pisket krem og ferske bær, eller uten noen ting :)

(oppskrift fra lavkarbo.no)

fredag 1. januar 2010

Pestopasta salat



Kok lavkarbomakaroni, skyll i kaldt vann og rør inn en stor ss pesto
Rist pinjekjærner

Isbergsalat
Ruccola
Rød paprika
Makaroni
Rødløk
Salatbønner (inneholder langsomme karbohydrater som metter lenge, men ikke lass på)
Fetaost
Pinjekjærner på toppen

søndag 29. november 2009

Julekaker og julegodt

KOKOSMAKRONER
3 eggehviter
2 dl splenda
ca 45 g kokosmasse (obs: karbohydratinnhold varierer fra merke til merke)
ca 20 dråper vaniljeessens

Pisk eggehvitene hvite og stive (ca 5 min med håndmikser)
Pisk inn splenda og vaniljedråper (ikke pisk lenge)
Rør inn (med slikkepott e. l. ) kokosmassen

Sett i små topper med to teskjeer på bakeplate kledd med bakepapir, stek i ca 25 min på svak varme, ca 150 grader (kan godt være lavere, kommer an på ovnen). Pass på så de ikke blir brent, men de må få tørke skikkelig.

KRYDDERKAKE
3 egg vispes til eggedosis
Vend forsiktig inn:
125 g mandler
1 dl Splenda
1 ts kanel
1 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
1 ts bakepulver
Kjør til "mel" i foodprocessor.
Tilsett til slutt 75 g smelta smør.

Stek v 175 grader, ca 10-12 min for muffins, 35-45 min for form. Kjenn etter med stekepinne/knivspiss så det ikke stekes for lenge.

KRANSEKAKE
320 gram mandler males
2,25 dl splenda
2 eggehviter eltes i til massen er passe seig

Trill ut til fingertykke staver

Skal du lage kransekake må oppskriften dobles

Stekes på 180 grader i 10-15 minutter

SARA BERNHARD
Sjekk "dessert"

NØTTEKAKER
Eggehvite
Splenda
Hakkede mandler

MARSIPAN
500 g malte og skållede mandler
50g splenda
2 -3 eggehviter

Skold mandlene
Mal dem i foodprosessor sammen med splenda
Tilsett eggehviter

Dyppes i mørk sjokolade

(Kilde: Lavkarbo.no)

mandag 9. november 2009

Pitabrød med kjøtt og grønnsaker


Skjær svinefilet i tynne strimler og legg dem i marinade (olje og krydder)og la det ligge å godgjøre seg, jeg lot det ligge over natten

Jeg brukte disse grønnsakene:
Blomkål
Brokkoli
Purre
Paprika
Chili
Sukkererter
Aspargesbønner (fryst)
Kinakål

Stek kjøttstrimlene og wok grønnsakene al-dente og fyl pitabrødet med hærlighetene.

(Pitabrød er ikke lavkarbo tenker dere sikkert. Men siden jeg ikke kan gå fullstendig inn for lavkarbo pga amminga, spiser jeg brødvarer av og til, men det kan fint gjøres lavkarbovennelig ved å bruke pitabrød fra www.netrition.com)

fredag 6. november 2009

Vietnamesisk kylling i karri




Kylling
6 stk kyllingfileter i biter
olje til steking


Karrimarinade

2 ts karri, bland gjerne mild og sterk
1 ts salt
kvernet pepper
1 stk lime, saft og skall

Kokos- og karrisaus
2 stk finhakket løk
2 fedd hvitløk
2 ts karri
olje til steking
1 stk laurbærblad
½ ts gurkemeie
1 stk boks kokosmelk
1 dl fløte
1 ss soyasaus
4 stk ringer ananas
150 g aspargesbønner
salt og kvernet pepper

Dryss krydder, limeskall og limesaft over kyllingbitene og bland godt. Dekk til og la dem marinere så lenge du har tid. Vær forsiktig med salt hvis kjøttet skal ligge lenge i marinaden, salt heller ved steking. Stek kyllingbitene, kok ut pannen med litt vann, og ha dem i sausen.

Stek løk, revet hvitløk og karri i olje til løken er myk. Tilsett laurbærblad, gurkemeie, kokosmelk, fløte og soyasaus og la det koke noen minutter til sausen tykner litt. Ha i kyllingbiter, ananas i biter og aspargesbønner og kok noen minutter. Pynt med korianderblader.

Spises som den er, med bittelitt fullkornsris eller ekstra wokkede grønnsaker

Kylling"pai"

400 g grillet kylling
1 pk bacon (ca. 150 g)
1 stk løk
3 dl fløte
1 stk egg
½ pk frossen spinat
1 ts salt
½ ts pepper
1 dl revet ost

Klipp bacon i biter og finhakk løk. Fres det i en panne. Skjær kyllingfilet i biter. Fordel alt godt i formen. Hell over sammenvispet egg, fløte, tint spinat, salt og pepper. Dryss revet ost på toppen. Stek "paien" videre i ca. 25 minutter, eller til den er gyllenbrun. Serveres lun med en god salat til.

Fylt kyllingfillet




Dette trenger du

6 stk Prior kyllingfilet
6 stk soltørkede tomater
100 g fetaost
2 ss frisk oregano
1 stk glass pesto
salt og pepper

Slik gjør du:

Legg kyllingfiletene mellom to lag plast og bank dem ut til ca. 0,5 cm tykkelse. Det er lurt å la filetene ligge en halv time i romtemperatur, slik at kjøttet er temperert før det tilberedes.

Smør på et tynt lag med pesto, legg på soltørkede tomater fetaost, oregano og litt salt og pepper. Istedet for fetaost, smaker det også godt med parmesan, både som fyll og som ostedryss til slutt.

Rull sammen filetene og legg dem over i en smurt ildfast form. Dryss over litt salt, pepper og revet ost. Stek i ovn på 200 °C i ca. 20 minutter. Ta filetene ut og la dem hvile i noen minutter før de skjæres opp.

(Oppskrift fra prior)

tirsdag 3. november 2009

Kremet suppe #1



1/2 blomkål
1/2 brokkoli
1 stang av selleri
Ca 1/2 dl purre
1 hvitløksbåt
Fløte
Grønnsaksvann

- Kok først blomkål og brokkoli til det er passe mørt, litt salt i gryta
- Tilsett selleri, purre og hvitløk, la det koke et par minutter til
- Kjør alle grønnsakene i blender (bruk stavmixer i gryta hvis du har det) sammen med litt av grønnsaksvannet og ca 1-2 dl fløte og en klatt med smør. Kok videre i en gryte NB: Spar på grønnsaksvannet for det kan være du må spe ut litt i gryta, den blir temmelig tykk
- Ha i en buljongterning og kvernpepper
- Sprøstekt bacon som garnityr

Konsistens på suppa: Ganske tykk, litt sauslignende!
Smak: Nyyydelig.

Denne ble bare helt RÅ!!!

fredag 30. oktober 2009

Litt info fra matvaretabellen

De produktene (plus noe annet) jeg bruker mest, Pr 100 gram og i tilfeldig rekkefølge

Melk og melkeprodukter:
1. Kremfløte 2,9 gr karber
2. Seterrømme 1,6 gr karber
3. Creme fraiche 1,6 gr karber
4. Lettrømme 3,2 gr karber
5. Rømmedressing 4,7 gr karber

Poteter, grønnsaker og frukt:
1. Brokkoli 3,2 gr karber
2. Blomkål 2,9 gr karber
3. Paprika rød 5,2 gr karber
4. Løk 5,7 gr karber
5. Purre 3,6 gr karber

- Ellers kan man spise det meste av oster, både fast og smøreoster. Men lurt å sjekke på pakken for det er noen syndere innimellom.
- Alkohol kan man drikke det meste av brenneviv, tørr hvit- og rødvin, og noe lavkarboøl.
- Alt av smør og oljer kan brukes i mat, med mindre det ikke er tilsatt noe som gjør at karboinnholdet stiger.
- Alt rent kjøtt kan man spise masse av. Egg har ca 1,5 karber pr stk.
- Sukker og melprodukter kan man selvfølgelig ikke ha!

kjøttstrimler med wokkede grønnsaker



Her kan man bruke alt slags kjøtt. Jeg brukte svine- og oksekjøtt.
Kutt ønsket kjøtt i strimler
Wok grønnsaker (man kan bruke nesten all slags grønnsaker bortsett fra de med alt for mye stivelse)
Ta på litt soyasaus og litt krossede tomater på boks
Krydder

torsdag 29. oktober 2009

Kremet suppe



Man kan lage kremet suppe av nesten alle slags grønnsaker: blomkål, brokkoli, squash, selleri, gulrot, aubergin, spinat, purre osv...
Det eneste man trenger å gjøre er å kutte opp ønskede grønnsaker og koke dem i litt melk eller fløte til de blir møre. Deretter mose det med stavmixer og tilsette litt krydder.

Strø litt sprøstekt bacon på toppen og du har en nydelig suppe som både er sunn og god.

mandag 26. oktober 2009

Tomatsalat



3 tomater i skiver
Rødløkringer
Litt Balsamicoeddik
Litt olivenolje
Salt og pepper
4 skiver mosarella ost
Litt fetaost

Kjøp lowcarb produkter på nett

På www.netrition.com kan man få kjøpt masse bra lavkarboprodukter på nett. Det jeg pleier å kjøpe er pasta, tortilla lefser og pitabrød. Helt genialt og så smaker det kjempe godt.

Middags tips





Middag:
Fransk fiskegratteng fra Findus (4,6 karber pr. 100 gr) og blomkålmos
Dessert:
Falsk riskrem (se dessert) med jordbærsaus (fryste jordbær i hurtigmixer med litt splenda)

Blomkålmos
2 blomkål kokes til de er myke
moses med potetmoser (evnt stavmixer)
en dæsj med fløte
salt, pepper, sellerisalt

Dette er supergodt

Frokost/lunsj-tips



Dette hadde jeg til frokost i dag:
Litt blomkål/brokkoli/gulrot blanding
2 egg
1 pk bacon

wok grønnsakene og hell over pisket egg. Ta på litt krydder. Stek bacon og voila, perfekt frokost :)

Begynner så smått

Siden jeg fortsatt ammer kan jeg ikke være i ketose, men jeg skal så smått gå over til et lavkarbovennelig kosthold. Grensen min ligger på rundt 50 karber, så jeg må sørge for å holde meg over det.
I første omgang er det å kutte ut hveteprodukter, poteter, pasta og annet med generelt mye karbohydrater.

Kroppen min fungerer så mye bedre med mindre karber så jeg gjør meg selv en bjørnetjeneste om jeg kutter dem ut.

Gleder meg til å starte på et nytt og bedre liv :)

tirsdag 1. september 2009

Nannahs eplekake

DENNE ER BARE HELT SINNSYKT GOD!!!

100 g malte mandler
50 g malte valnøtter
2,5 dl splenda
3 egg
1 bok cottagecheese
en fløteskvett
1 ts kanel
2 ts bakepulver
vaniljedråper
1 ganske stort eple( ble ca 150g)

bland det tørre i bakebollen...kjør egg, fløte og cc glatt m stavmixer.
Bland i det tørre og hell i godt smurt rund form. Strø over hakkede eplebiter, litt nøttehakk og kanel.

Stek midt i ovnen på 200g i ca 20 min
Server kaken lunken med pisket krem lr rømmeklatt.

Denne ble deilig synes jeg

hele kaken har ca 35 karb

fredag 28. august 2009

Falsk riskrem

Enkel lørdagskos

Kan gjøres så enkelt:
1 boks med cottage cheese
Litt pisket kremfløte med splenda
-røre godt sammen-
En dæsj med rørte jordbær på toppen

Smaker temmelig likt riskrem

NAM!!

mandag 17. august 2009

Gode vafler

Ca 6 plater (kommer an på hvor tynne du liker de)

4 egg
2\3 boks med philadelfia
1 ts bakepulver
2 ts kardemomme
1 ts kanel
2 ts splenda
2 ss bakemix
2 ss kokos
50-100 gr smelta smør
Litt fløte

Kjør alt med en håndmixer til det blir en jevn røre. La den svelle en god stund, ca 15-20 min. Spe på med litt fløte til det blir en fin vaffelrøre.

Godt med masse meierismør på med litt splendadryss, eller syltetøy for de som kan ha det